Oseng Daun Kenikir Tahu Kremet

EVENT I JATIMSATUNEWS.COM: Memasak makanan dari bahan-bahan di sekitar rumah menjadi salah strategi dalam menghadapi pandemi seperti ini. Masakan sederhana, masakan olahan rumahan tetapi rasanya luar biasa bila kreatif dalam mengolahnya.

Berhubung di depan rumah banyak tanaman kenikir, untuk acara memasak kali ini bahan bakunya daun kenikir. Buk-ibuk pilih daun kenikir yang muda, biar tidak alot.

Berikut ini masakan yang aku beri nama: Oseng daun kenikir tahu remet, rasanya makjleb dijamin low budget. Panjang kan? Tapi mudah kok cara memasaknya, Yuk, diintip!

Bahan-bahan:

-seikat daun kenikir muda, ambil pucuknya saja

-satu kotak tahu putih

-minyak goreng

Bumbu-bumbu:

-3 bawang merah

-1 bawang putih

-2 cabe merah

-garam secukupnya

-gula pasir secukupnya

-micin secukupnya, kalau nggak suka boleh diskip

-minyak untuk menumis bumbu

-air bening secukupnya

Cara memasak:

-pertama-tama rebus daun kenikir muda sampai mateng/layu lalu ditiriskan.

-iris tipis semua bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah

-oseng bumbu yang telah diiris tipis sampai harum. (Kunci masak oseng-oseng terletak pada saat menumis, bumbu yang ditumis tidak boleh gosong atau kurang mateng. Karena rasa ditentukan saat menumis bumbu).

-setelah bumbu harum dan mateng masukkan tahu yang telah diremet atau digeprek. Aduk-aduk sebentar biar campur dengan bumbu.

-setelah itu, masukkan air secukupnya.

-masukkan garam, gula, dan micin

-tunggu mendidih, lalu masukkan daun kenikir yang telah direbus tadi. Aduk-aduk biar semua merata. Cek rasa kemudian sajikan.

Nah, itu tadi masakan rumahan yang berbahan daun kenikir. Penasaran dengan rasanya, silakan segera mencoba.

Bantul, 10 Februari 2022

Nama: Dalle Dalminto

Alamat: Bongsren RT 02, Gilangharjo Pandak Bantul Yogyakarta 55761

WhatsApp: 08903713166