Bahan dan Alat:
Bahan Jajan Gethi:
100 gram kacang tanah
5 sdm munjung gula pasir
1/2 sdm margarin
2 sdm wijen (opsional)
Peralatan:
1. Wajan
2. Pengaduk spatula kayu
3. Loyang
4. Kertas roti
5. Chooper untuk menghacurkan kacang, saya pakai uleg-uleg saja.
1. Sangrai atau panggang kacang tamah sebentar, lalu kupas kulit tipisnya. Bisa menggunakan kacang tanah yang sudah kupasan.
3. Gerus kasar, kacang tanah atau lembut sesuai selera. Sisihkan dulu.
4. Lelehkan gula pasir pada wajan yang dipanaskan.
5. Masukkan kacang tanah dan wijen dalam cairan gula (kondisi wajan masih di atas kompor dengan api dikecilkan).
6. Tambahkan margarin. Aduk sampai rata
7. Siapkan layang yang sudah diberi alas kertas roti.
8. Tuang adonan gethi dalam loyang dan ratakan dengan segera karena adonan cepat mengeras. Bisa juga dibentuk lain sesuai selera. Bila membentuknya sesendok demi sesendok maka wajan harus tetap panas ya.
9. Setelah mengeras masukkan dalam toples dan sajikan.
Cemilan jadul ini ternyata tidak lekang oleh zaman, dengan berbagai bentuk dan kemasan yang menarik, jajanan ini menjadi berkelas
Demikian resep jajanan jadul yang saya bagikan ini semoga berkenan dan bermanfaat, salam.
Dapur Saya, 2022
