Semur Jengkol

¼   kg Jengkol yang sudah di rebus dan sedikit di geprek

¼ Butir kelapa parut

Gula merah secukupnya

1bungkus penyedap rasa  masako

4 sendok makan Kecap manis 

3 lembar daun salam

Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan :

3 butir kemiri

½ sendok teh mrica

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

½ sdt garam

Cara  Memasak :

Panaskan minyak goreng, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan ,daun salam ,sampai harum.

Masukkan jengkol , santan ,gula merah ,penyedap rasa , garam dan kecap manis.

Masak dengan api yang sedang hingga matang  dan  sampai kuah mengental .

Siap disajikan

Siti Nuraini, Rejosari Kraton Pasuruan