EVENT I JATIMSATUNEWS.COM: Saya paling suka sayur asem, nah paling menyejarah dalam hidup ya sayur asem ini, makannya lauk pepes tongkol paling sedap. Lamtoro atau petai cina ini mempunyai aroma dan rasa yang sangat khas. Kali ini saya akan membagikan resep sayur asem ala saya.
Langsung saja ya, kita membuat Sayur Asem Lamtoro ini.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat sayur Asem Lamtoro antara lain
2 bendel lamtoro
2 buah tomat
*Bumbu halus
4 bawang merah
2 bawang putih
6 buah kemiri
2 buah cabe merah besar
Sedikit asam jawa
Garam dan gula secukupnya
Sedikit terasi
Air secukupnya
*Bahan lain
Seiris lengkuas
2 lembar daun salam
Cara membuat Jangan Asem Lamtoro
1. Siangi lamtoro, potong 5 cm, cuci bersih, sisihkan
2. Haluskan bumbu, bisa diuleg atau diblender
3. Rebus lamtoro beberapa menit sampai terlihat berubah warna
4. Tuangkan bumbu ke dalam rebusan lamtoro serta daun salam dan lengkuas
5. Masak hingga mendidih dan matang
6. Jangan lupa cemplungkan irisan tomat setelah kuah mendidih
7. Matikan api. Dan ingat untuk mencicipi rasanya, apakah kurang asin atau sudah pas.
8. Sayur Asem Lamtoro siap disajikan
