EVENT | JATIMSATUNEWS.COM: Suatu ketika saya membuat kudapan berbahan roti tawar, pisang kepok dan kelapa muda. Meski pada waktu itu baru pertama mengolah, tapi hasilnya legit banget.
Nah, dari situlah muncul ide di benak saya untuk membuat lagi dengan menambahkan satu bahan.
Anda penasaran, hendak dibuat apa?
Mabar, yuk! Masak bareng, yuk!
Bahan utama:
17 sisir roti tawar
17 sisir pisang kepok, kupas, sisihkan
1/2 butir kelapa muda, kupas kulit arinya lalu disawut
2 sendok makan gula pasir
150 ml air untuk melarutkan santan kara
1/2 bungkus kara 65 gram
Sepucuk sendok teh perasa pandan
1/2 Sendok teh perasa vanila
1 sendok teh perasa cokelat balurkan pada buah pisang hingga rata. Sisihkan.
Sejumput garam.
Cara Membuat:
1. Larutkan sebagian santan kara dengan air, tambahkan garam, gula dan perasa pandan. Aduk hingga gula larut. Sisihkan.
2. Campurkan kelapa muda, perasa vanila dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Ambil piring kosong, tambahkan roti tawar di atasnya. Basahi dengan santan beri topping kelapa hingga rata.
4.Kemudian tambahkan pisang cokelat, lalu gulung dan bungkus dengan daun pisang. Seperti membuat nagasari atau lemet. Lipat kedua ujung daun pisang, sematkan lidi untuk mengunci. Bisa juga diikat dengan daun pisang. Sisihkan. Lakukan hingga roti habis terbungkus.
5. Terakhir, kukus kue basah selama 20 menit. Setelah matang, matikan kompor. Diamkan sesaat lalu angkat dan ambil satu-satu menggunakan penjepit makanan.
Baiknya kue ini disantap ketika dingin, karena akan terasa legit dan sedikit kenyal. Pokok-e enak tenan. Kudapan sangat sederhana, namun memiliki cita rasa istimewa.
Bagi yang suka cokelat pasti nambah. Tetapi saya lebih suka tanpa cokelat. Sebab rasa manis dan gurih kelapa muda terasa pas dilidah saya.
Sekian dari saya, silakan mencoba, ya! Recommended banget!
#RotiPisangCokelatKelapaMuda
#KreasiDapurYuliyanti
#Klaten, 16 Februari 2022
