Bunda juga mulai bingung membuat bekal untuk si kecil. Setiap hari ko bawa nasi goreng, nasi kuning. Si kecil padahal bosan, ingin makan yang ringan tapi bergizi.
Saya punya solusinya, Bun, yaitu mengemas roti tawar jadi sandwich enak.
Saya yakin, setiap hari, roti tawar, telur, sayuran selalu ada di rumah. Kita bisa kreasikan untuk bekal sekolah atau sarapan suami. Roti tawar juga biasanya sebagai alternatif nasi untuk mengganjal perut.
Jika si kecil suka roti tawar gandum, itu lebih bagus, karena bisa kenyang dalam waktu lama.
Meski sandwich bukan makanan asal Indonesia apalagi desa saya, makanan ini cukup diminati masyarakat.
Seperti kita ketahui, banyak kafe, toko, restoran yang menjual sandwich, so jadi gak heran lagi, jika sandwich popular dibawa untuk bekal sekolah atau kerja.
Paduan roti tawar dengan berbagai sayuran sebagai upaya melengkapi gizi si kecil yang tidak suka makan sayur. Roti sandwich sendiri dikenal dengan nama roti isi.
Dalam setangkup sandwich kaya akan nutrisi karena ada pelengkap telur, daging, sayur, keju, mayones, saus, mustard. Namun, terkadang tidak semua bahan tersedia di lemari es, apalagi tanggal tua.
Saya tidak akan membuat sandwich yang susah mencari bahan, cukup yang ada disekitar kita saja, tetapi dijamin lezat. Oh ya untuk roti tawar, boleh dipanggang, digoreng atau langsung santap tanpa pengolahan.
Berikut sandwich ala emak-emak yang mudah dan lezat
Bahan :
2 lembar roti tawar atau sesuai selera
1 buah telur ayam atau sesuai selera
5 cm wortel
2 lembar kubis
Bawang daun secukupnya
¼ sdt garam atau royco
1sdm blue band untuk menggoreng telur
Cara membuat sandwich roti tawar
- Iris semua sayuran, wortel, kubis, bawang daun. Campurkan telur dan garam. Lalu kocok hingga semua bahan tercampur.
- Panaskan blue band di dalam teflon, setelah meleleh. goreng kocokan telur hingga matang. Jangan lupa dibalik ya agar dua sisi matang.
- Panggang dua roti tawar di atas teflon bekas menggoreng terlur tadi.
- Susun dadar telur tadi di atas roti bakar, boleh ditambah keju, mayones dan saus. Lalu tumpuk dengan roti tawar lagi.
Sandwich roti bakar siap disantap dengan irisan buah dan teh.
Selamat mencoba.
Sri Rohmatiah
