Resep Ikan Mujair Krispi Geprek Sambal Kencur

EVENT I JATIMSATUNEWS.COM: Alat dan bahan :

 Ikan mujair fillet dari 3 ekor ikan

 1 butir telur

 1 siung bawang putih

 2 ons tepung terigu segitiga

 1 bungkus royco sapi

 Garam secukupnya

Bahan sambal kencur :

 10 butir cabe rawit

 3 siung bawang merah

 1 siung bawang putih

 2 cm kencur

 Minyak goreng panas secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok telur , masukan bawang putih yang sudah 

digeprek dan dicincang halus. Tambahkan garam dan 

royco

2. Masukan ikan fillet ke kocokan telur , diaduk rata dan 

diamkan 10 menit , lebih lama lebih bagus supaya 

bumbunya meresap.

3. Siapkan tepung dan tambahkan royco, aduk sampai 

rata.

4. Lumuri ikan fillet dengan tepung, supaya lebih mekar

elupkan lagi kedalam telur 1 kali, lalu lumuri lagi dengan 

tepung kemudian goreng dengan minyak yang sudah 

panas dengan api kecil supaya tidak cepat gosong .

Ulasan :

Kandungan gizi pada ikan mujair mengandung kandungan nutrisi yang memenuhi asupan gizi harian 

seperti energi, protein , lemak dan kalsium.

Manfaat mujair :

1. Memperkuat massa otak

2. Menjaga kadar kolesterol

3. Mengotrol gula darah

4. Memperkuat sistem imun

Cara membuat sambel kencur :

1. Goreng bawang putih

2. Haluskan cabai, bawang 

merah dan kencur. 

Tambahkan bawang putih 

yang sudah digoreng lalu 

haluskan kemudian siram 

dengan minyak panas