Artikel I Jatimsatunews.com: Kue berbahan keju banyak menghiasi meja lebaran, mulai stik hingga kue kering. Menjadi pemikat nikmat mata pengunjung yang berdatangan ke rumah-rumah.
Mengaplikasikan bahan keju pada kue lain yang tidak umum, kali ini Erwin membuatnya ke kue kering tradisional bernama widaran. Sebuah kue yang biasanya terbuat dari tepung dengan khas wijen hitem. Namanya WIDARAN KEJU. Berikut adalah resepnya.
Kue Widaran Keju ternyata cukup unik menghiasi meja lebaran. Diantara banyak macam kue sajian, Widaran Keju menjadi favorit diicicip.
"Ya, karena memang kue ini memang beda dari yang lain. Saat tamu bertanya kue bikinan sendiri yang mana, saya antusias menceritakan pembuatan. Sehingga tamu juga penasaran merasakan. Alhamdulillah, katanya Enak, " cetus Erwin wanita asal Jember tersebut.
Tak pelit berbagi resep, Erwin membagikan berikut caranya.
"Tiap tangan beda hasilnya. Tergantung kepiawaian pembuat, semakin pengalaman semakin bagus hasilnya," ungkap Erwin yang lebaran kali ini panen menerima pesanan Berkilo-kilo kastengel.
Berikut adalah resep Widaran Keju ala Erwin yang unik menghiasi meja lebaran.
WIDARAN KEJU
BAHAN :
100 gram keju chedar diparut ( aku pakai Kraft)
250 gram tepung tapioka
2 butir telur utuh
50 gram margarin
1/2 sachet royco
CARA MEMBUAT :
1. Campur semua bahan kecuali tepung tapioka,mixer dengan kecepatan tinggi hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
3. Pilin adonan lalu masukkan dalam wajan yang berisi minyak dingin.
4. Goreng widaran dengan api kecil.
