.png)
 |
| NONA MANIS |
Artikel I JATIMSATUNEWS.COM: Bahan 1 :
250 ml Santan kental
1 btr Telur
80 gr Gula pasir
140 gr Terigu serbaguna
Bahan 2 :
250 ml Santan kental
40 gr Gula pasir
30 gr Maizena
Jus Pandan (8-12 lbr daun pandan di blender bersama santan)
Sejumput garam
Bahan 3 :
500 ml Santan kental
6 sdm terigu
Sejumput garam
Cara membuat :
1. Mixer telur dan gula pasir sampai kental, kemudian tambahkan santan dan terigu secara bergantian dengan speed rendah.
2. Masak bahan 2 sampai mulai mengental,angkat dan dinginkan.
Campur ke Bahan 1 dan mixer kembali hingga tercampur rata.
3. Masak bahan 3 diatas api kecil sambil terus di aduk agar tidak bergerindil, dinginkan dan masukkan dalam piping bag.
4. Tuang adonan hijau dalam cetakan kue talam (mangkok kecil) yang sudah diolesi minyak sebelumnya, 3/4 bagian cetakan saja,kemudian semprotkan adonan putih yang sudah di masukkan piping bag di bagian tengahnya.
Note : bagian ujung piping bag agak ditenggelamkan ke dalam adonan pada saat menyemprot.
5. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih dengan api sedang kurang lebih 10-15menit
Jangan lupa alasi tutup dandang dengan serbet bersih. Kukus hingga matang dan dinginkan.
6. Setelah dingin, lepaskan dari cetakan dengan bantuan sendok plastik.
7. Sajikan dan selamat mencoba.
By: linagui.kitchen
Recook by erwin tyas
