Artikek I JATIMSATUNEWS.COM:
BAHAN :
Tepung ketan 250 gram
Garam secukupnya
Air kapur sirih 2 sendok teh
Air hangat 225 ml
Air 400 ml
Gula merah 200 gram, sisir
Daun pandan 2 lembar
BAHAN KUAH:
Santan kentan 125 ml
Garam secukupnya
Daun pandan 1 lembar
CARA MEMBUAT :
1. Campur 250 gram tepung ketan dengan garam dan air kapur sirih. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung.2. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng, sisihkan.3.Masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih, masukkan bulatan tepung ketan ke dalamnya. Biarkan hingga adonan matang dan terapung.4. Campur sisa tepung ketan dengan sedikit air, tuang ke dalam adonan candil. Masak di atas api sedang hingga mengental sambil terus diaduk. Didihkan sebentar, angkat.5. Kuah : Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk. Angkat.6. Siapakan mangkuk saji, tuang bubur candil secukupnya. Tuangi atasnya dengan santan. Sajikan.
Sumber: IG @Erwin Tyas
