EVENT I JATIMSATUNEWS.COM: Bahan ° dua ekor ikan tongkol dibersihkan dan dipotong-potong.
° 200 gram daun singkong muda, dicuci dan dipotong-potong.
° 2 buah jagung manis disisir.
° 5 lembar daun salam.
° 5 buah tomat hijau dipotong-potong.
° 1/2 sendok makan gula pasir.
° 6 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
° daun pisang sebagai bungkus.
Bumbu Halus:
° 10 butir cabai merah.
° 10 butir bawang merah.
° 4 siung bawang putih
° 1 sendok terasi bakar.
° 2 buah tomat merah.
° 1/2 sendok teh garam.
Cara Membuat:
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan jagung sisir, daun singkong, tomat hijau, dan gula pasir, aduk sampai rata. Masak sampai matang. Ambil daun pisang secukupnya, alasi dengan daun salam. Letakkan ikan di atasnya dan tutup dengan tumisan bumbu. Kukus di atas api sedang lebih kurang setengah jam sampai masak, kemudian panggang di atas bara api sampai bumbunya kuning. Angkat setelah masak, dan sajikan sebagai lauk nasi.
Sumber gambar : Jaringan
/ 04 Februari 2022
