° tempe 2 potong diiris-iris.
° 1 buah bunga pisang dicuci bersih, diambil bagian dalam yang berwarna putih, dicacah dan buang bagian bonggol tengahnya.
° 2 sendok makan ikan teri.
° sedikit terasi.
° air secukupnya.
° 2 gelas santan kental.
Bumbu:
° 15 cabe rawit merah dipotong menyerong.
° 5 cabe hijau dipotong memanjang.
° 1 sdt merica.
° Garam dan gula pasir secukupnya.
° bawang merah dan bawang putih masing-masing 6 siung.
° 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Cara Membuat:
Bumbu diuleg kasar, kecuali santan. Tumis semua bahan sampai layu, sisihkan. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan bahan, tumis sampai harum. Tuangkan santan dan oseng hingga masak dan harum. Sajikan oseng sebagai lauk makan nasi bersama lauk yang lain.
(Y.P.B.Witatmoko)
/ 05 Februari 2022
