EVENT I JATIMSATUNEWS.COM: Kata orang jenang sumsum itu merontokkan lelah capek, sehingga ketika ada orang menggelar hajatan jenang ini akan diberikan pasca gelaran. Sepasar nama sebutannya, sesudah acara pernikahan mereka yang disebut sinoman atau byodo akan diberi suguhan menu ini. Supaya segar kembali mitosnya.
Bagiku jenang ini memang enak, lepas dari mitos tersebut aku sering membuatnya kalau sedang cuaca gerah. Atau untuk anggota keluarga yang sedang sakit. Kubuatkan dengan menu khusus yang ramah lambung. Tanpa santan maksudnya. Makanya kunamakan resepku ini jenang sumsum sehat.
Tertarik, bahannya gampang. Hanya 2 macam.
1. Tepung beras jadi 100 gr.
2. Gula merah 100 gr
3. Air untuk menjadikan tepung beras sebagai adonan 3 gelas belimbing.
4. Air untuk mencairkan gula merah 1 gelas.
5. Garam secukupnya
Cara membuat, tuangkan tepung beras ke dalam air mendidih, masukkan sedikit garam, aduk-aduk hingga terbentuk adonan lembek. Angkat diamkan.
Buat sauce dari gula merah yang direbus dengan air.
Setelah semua matang siap disajikan. Boleh dengan gula atau tanpa gula.
Dzawi Ulfa M, Malang
