.png)
EVENT I JATIMSATUNEWS.COM: Orang Jawa Timur pasti tidak asing lagi dengan tempe gembos atau gembus, tempe yang berasal dari ampas tahu ini sering disantap masyarakat Jawa dengan istilah gorengan tempe menjes, yang diproses dengan memberi adonan tepung dan digoreng.
Tempe Gembus ini walau serat dan gizi nya tidak selengkap tahu dan tempe, tetapi tempe ini tetap bisa dikreasikan menjadi berbagai olahan yang enak. Kali ini tempe gembus, akan saya kreasikan dengan memasak ala negara matahari terbit yaitu Jepang.
Tempe gembus teriyaki tidak kalah enak dengan beef teriyaki yang biasa dijual di restoran-restoran Jepang. Simak dan cobalah dirumah resep sederhana berikut ini.
Porsi: 2-3 Orang
Bahan-Bahan
1 buah tempe gambus
1 sachet Saori Teriyaki
1 Bawang Bombay
Bumbu Marinasi:
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih cincang halus
1/ 2 sdt kaldu jamur
1 ruas jahe diparut
Air secukupnya
Bahan Taburan:
Wijen
Bawang Prei
Cara Membuat:
Potong-potong persegi panjang tahu gembus dan rendam 15 menit dengan bumbu marinasi
Tumis bawang bombay dan masukan saos teriyaki, masak hingga keluar aroma harum
Masukan tempe gambus dan semua bumbu marinasi, masak hingga matang dan kadar air berkurang
Sajikan di atas nasi puti hangat dan taburi biji wijen dan bawang prei
Yoestini Marine P. , Surabaya
