Tauto Daging Sapi

EVEN I JATIMSATUNEWS.COM: Assalamualaikum

Apa kabar pecinta Kuliner Nusantara, jumpa kembali dengan Bunda Oya, yang akan menghadirkan resep yang nggak ribet dan mudah cara membuatnya.

Sedikit cerita nih, kemarin Bunda Oya kondangan nih, kalau di tempat Bunda Oya orang kondangan itu dapat oleh-oleh dan oleh-olehnya bisa mie, gula, minyak goreng dan bisa juga daging, kalau yang punya hajatan menyembelih sapi. Nah Bunda Oya kondangan itu Rp 50.000 dapat daging kurang lebih 250 gram. Mau di masak apa ya daging segitu eh kepikiran buat tauto. Tauto itu sebenarnya mirip dengan Soto, hanya saja ada tambahan tauconya yang bikin tambah nikmat lho. Penasaran bagaimana cara membuatnya yuk langsung cussss!

Bahan yang digunakan untuk membuat tauto daging sapi adalah sebagai berikut:

250 gr daging sapi

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 buah cabe merah

Soun kering

Tauge

3 butir kemiri

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 ruas jari jahe dimemarkan

1/4 sdt merica bubuk

1 tangkai daun bawang

1 tangkai seledri

1 sdm tauco

1 sdm kecap manis

1/2 liter air

1 batang serai, dimemarkan

minyak goreng secukupnya

gula dan garam secukupnya

bawang goreng

Cara membuat tauto daging sapi adalah sebagai berikut:

1. Rebus daging sapi sampai empuk

2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah

3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tauco

4. Angkat daging sapi iris kecil-kecil

5. Masukkan bumbu ke dalam kuah

6. Aduk-aduk

7. Tambahkan garam, merica bubuk, daun salam, serei, daun jeruk

8. Rendam soun hingga lemas

9. Tata dalam mangkuk mie soun, tauge, daging sapi, siram dengan kuah, tambahkan kecap, daun bawang, seledri yang sudah diiris tipis-tipis dan terakhir taburi bawang goreng tes rasa siap dihidangkan bersama nasi putih, ketupat ataupun lontong.

Bagaimana sahabat pecinta kuliner Nusantara, mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba.

Bunda Oya pamit dulu bye ... bye ...