.png)
EVENT I JATIMSATUNEWS.COM: Bak cuaca, adakalanya hati mendung. Bisa sebab relasi pekerjaan, pertemanan, keluarga, rindu. Pilu yang luluh oleh pisang panggang cokelat keju.
Penganan apa itu?
Bersahaja karena mudah dibuat. Dibentuk dari bahan-bahan yang ada di sekitar kita dengan harga terjangkau. Namun kreasi dihasilkan akan memberikan –tidak hanya rasa enak—efek menyenangkan dan menenangkan.
Memulangkan gelisah dan memicu tenang yang subtil demi membangun pikiran positif.
Menurut kajian ilmiah, mengonsumsi makanan enak dapat memicu rasa nyaman dan bahagia. Secara tidak langsung, mikroba pada usus memproduksi serotonin dan dopamine yang bertanggungjawab atas emosi dan suasana hati menjadi lebih baik. Diketahui, makan cokelat juga akan meningkatkan mood.
Dengan catatan: asalkan tidak berlebihan.
Makan secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan kesehatan serius. Apa pun yang melewati batas tidak akan pernah menghasilkan kebaikan!
Kembali ke penganan bersahaja. Pisang panggang cokelat keju berbahan dasar pisang jenis istimewa. Pisang raja bulu. Buah tropis ini berukuran sedang –tidak panjang pun tidak pendek—dan cenderung gemuk.
Pangkal buah membulat dengan buah rada melengkung. Sesisir pisang raja bulu ketika dilihat dari atas, tampak setengah lingkaran hijau di antara kulit tebal berwarna kuning berbintik.
Diketahui juga, pisang rajabulu mengandung banyak nutrisi dan mineral (sumber 1), di antaranya:
* Banyak serat
* Vitamin A, B kompleks, C
* Protein
* Mineral, dan masih banyak yang lainnya.
* Khasiat bagi kesehatan tubuh, di antaranya:
* Meningkatkan imun tubuh
* Meningkatkan energi
* Mengatasi maag
* Menurunkan hipertensi
* Menguatkan tulang
Pisang jenis ini cocok untuk buah meja maupun menjadi olahan kukus, goreng, dan sebagainya. Bahkan di daerah tertentu digunakan sebagai salah satu syarat dalam upacara adat.
Daging buahnya kuning kemerahan tidak berbiji dengan rasa manis. Terasa lebih legit jika diolah. Harga di pasaran sekitar 25-30 ribu rupiah sesisir, sesuai tempat perolehan.
Oleh karena itu, penganan yang dibuat di bawah ini berbahan dasar pisang raja bulu. Baiklah. Tanpa berpanjang kata, langsung saja kita simak bahan-bahan dan tata cara membuatnya.
Bahan-bahan
Pisang raja bulu matang. Kalau belum matang betul, bisa-bisa nantinya terasa kesat kala disantap.
Meses. Bisa dibeli kiloan di pasar agar sedikit hemat.
Keju cheddar. Lebih enak menggunakan Edam, tapi harga ditawarkan lebih mahal.
Margarin.
Manisan stroberi, daun mint, atau madu sebagai garnish. Sentuhan untuk mempercantik tampilan makanan ini bersifat opsional.
Cara Membuat
1. Belah dua memanjang buah pisang yang sudah dikupas.
2. Lelehkan margarin, satu sdm trepes, pada wajan teflon. Jangan terlalu banyak.
3. Susun berjajar potongan pisang pada wajan teflon. Pastikan permukaan masing-masing potongan menelungkup rata.
4. Balikkan untuk memasak sisi lain.
5. Angkat ketika semua sisi telah masak, ditandai dengan berubahnya warna pisang menjadi kuning mengkilap. Agak gosong dikit gak apa-apa.
Saran Penyajian
1. Pisang raja bulu panggang disusun rapi pada pinggan.
2. Taburkan keju parut ke barisan para pisang.
3. Hamburkan butiran meses (cokelat tok atau warna-warni, sesuai selera) di atasnya.
4. Beri garnish, berupa manisan stroberi atau mint atau kucuran madu. Bisa juga kombinasi dari ketiganya. Tergantung suka hati Emak pembuat.
Nah, pisang panggang cokelat keju sudah siap disajikan kepada: Suami tercinta; Atau sang pujaan hati; Atau untuk memanjakan diri sendiri? Boleh untuk siapa saja.
Penganan bersahaja itu dijamin disukai. Rasa lembut, legit, dan gurih yang hangat dapat melembutkan hati yang galau nan pilu. Luluh oleh lezatnya pisang panggang cokelat keju yang dibuat penuh cinta.
Tips: Untuk menghasilkan hidangan lezat yang disukai, masaklah dengan dibubuhi bumbu cinta.
Rujukan: 1. https://pdsd.biotrop.org/pisang-rajabulu/
Ilustrasi pisang panggang cokelat keju dari kibrispdr.org
Biodata Budi SusiloPenulis amatir berdomisili di Kota Bogor ini membebaskan diri dalam menulis. Seturut inspirasi menukas. Lahir di Kota Malang, 58 tahun lalu, pria ini hobi menulis akibat memiliki waktu luang melimpah, tiga tahun lampau, kendati sedikit memiliki uang. Just kidding!Kota Bogor, Januari 2022Budi SusiloKompleks Puslibangtri, Jl Cimanggu Kecil No 1, RT 01 RW 11, Kel Ciwaringin, Kec Bogor Tengah. Kota Bogor – 16124Nomor telepon: 081210071977
