.png)
° 500 gram kentang yang telah dikupas, diiris tipis- tipis, direndam dalam air dan tiriskan.
° 100 gram ebi.
° 1 sendok teh terasi.
° 6 siung bawang putih yang telah dihaluskan.
° 6 sendok makan bawang goreng.
° 4 sendok makan irisan cabe merah yang telah digoreng kering.
° 2 sendok makan air asam.
° gula, merica dan garam secukupnya.
° minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat:
Didihkan minyak goreng dalam wajan. Masukkan kentang yang telah diiris-iris sampai kering, angkat dan tiriskan. Ebi, terasi, dan bawang ditumis sampai harum. Masukkan gula merica dan garam secukupnya, aduk hingga rata. Kemudian masukkan cabe, bawang goreng dan kripik kentang aduk sampai rata dan angkat. Keripik kentang suap dihidangkan di dalam piring.
(Y.P.B.Wiratmoko)
/ 28 Januari 2022
