KKN Berdampak Kelompok 128 Sosialisasi Pemanfaatan Jagung Menjadi Susu Jagung

MALANG | JATIMSATUNEWS.COM: Kuliah Kerja Nyata (KKN Berdampak) Universitas Muhammadiyah Malang Kelompok 128 melaksanakan kegiatan sosialisasi pemanfaatan jagung menjadi susu jagung bersama ibu-ibu PKK Desa Blayu, Kecamatan Wajak, Kabupaten Malang, pada 9 Agustus 2026. Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk edukasi mengenai pemanfaatan bahan pangan lokal melalui pengolahan sederhana yang dapat diterapkan di lingkungan masyarakat.

Sosialisasi diawali dengan pembahasan mengenai jagung sebagai salah satu bahan pangan yang dekat dengan kehidupan masyarakat. Selama ini, jagung lebih sering diolah menjadi makanan sederhana, padahal bahan tersebut juga dapat dikembangkan menjadi berbagai produk olahan. Salah satu alternatif yang diperkenalkan dalam kegiatan tersebut adalah susu jagung sebagai minuman berbahan dasar pangan lokal.

Tim KKN Berdampak 128 kemudian menjelaskan susu jagung sebagai salah satu bentuk pengolahan jagung menjadi minuman yang dapat dikonsumsi. Materi yang disampaikan mencakup manfaat susu jagung serta potensi pengolahannya dengan menggunakan bahan dan proses yang relatif sederhana. Penjelasan tersebut diberikan untuk memberikan gambaran kepada peserta mengenai alternatif pemanfaatan jagung yang dapat dilakukan secara mandiri.

Pembahasan dilanjutkan dengan penjelasan mengenai tahapan pembuatan susu jagung. Peserta diperkenalkan pada proses mulai dari menyiapkan jagung, mengolah bahan hingga menghasilkan sari jagung, kemudian melakukan penyaringan sebelum susu jagung siap untuk dikonsumsi. Tahapan tersebut disampaikan secara runtut agar peserta dapat memahami proses pengolahan dengan lebih mudah.

Dalam kegiatan tersebut, peserta juga diberikan kesempatan untuk berinteraksi dan menyampaikan pertanyaan mengenai proses maupun pemanfaatan susu jagung. Interaksi antara mahasiswa KKN dan ibu-ibu PKK membuat kegiatan berlangsung secara komunikatif. Peserta tidak hanya memperoleh informasi, tetapi juga mendapatkan gambaran mengenai kemungkinan penerapan olahan tersebut dalam kegiatan masyarakat.

Ketertarikan peserta terhadap pemanfaatan susu jagung terlihat dari adanya ibu perwakilan Posyandu yang berencana menjadikan minuman tersebut sebagai salah satu pilihan konsumsi dalam kegiatan Posyandu berikutnya. Respons tersebut menunjukkan bahwa materi yang disampaikan dapat membuka peluang penerapan pengolahan jagung dalam kegiatan masyarakat.

Melalui kegiatan ini, KKN Berdampak 128 memperkenalkan alternatif pemanfaatan jagung sebagai bahan pangan lokal yang dapat diolah menjadi minuman bernilai guna. Pengolahan tersebut tidak hanya dapat dimanfaatkan untuk konsumsi keluarga, tetapi juga berpotensi dikembangkan menjadi produk olahan yang dapat digunakan dalam berbagai kegiatan masyarakat.

Kegiatan sosialisasi diharapkan dapat menambah wawasan masyarakat Desa Blayu mengenai pemanfaatan komoditas pangan yang tersedia di lingkungan sekitar. Pada akhirnya, pengolahan jagung menjadi susu jagung diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif sederhana bagi masyarakat untuk mengoptimalkan bahan pangan lokal menjadi produk yang memiliki nilai tambah.