TONGSENG KAMBING

BAHAN :

250 gram daging kambing potong potong

BUMBU HALUS :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt merica

3 biji lombok merah

5 biji cabe rawit

1 ruas laos di geprek

1 cm jahe digeprek

1 batang serai di geprek

3 lembar daun jeruk

garam

Kecap manis

Air kurleb 3 gelas

Penyedap rasa 

BAHAN PELENGKAP

tomat di iris

Kobis di iris tipis

Bawang goreng

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, laos, serai dan daun jeruk. 

2. Masukkan daging kambing, tuang air dan biarkan air hingga menyusut. 

3. Masukkan garam,penyedap rasa dan kecap manis. 

4. Masukkan tomat dan kobis aduk hingga kobis layu. 

5. Angkat dan taburi bawang goreng diatasnya