.png)
Namun pagi tadi saya kreasikan dengan hati ayam. Jarang-jarang sama mengolah Hati ampela. Setelah tadi mengolahnya, ternyata rasanya enak juga.
Anda tahu pepaya muda? Ternyata banyak sekali manfaatnya lho.
Melansir dari Klik dokter.com-Berikut manfaat pepaya muda
1. Melancarkan Saluran Pencernaan
2.Mempercepat Penyembuhan Luka
3. Menangkal Radikal Bebas
4.Menjaga Kesehatan Kulit
Nah, bagi Anda yang memiliki flek hitam di wajah, sepertinya harus rajin mengonsumsi buah tersebut sebagai varian masakan keluarga.
Tanpa berlama-lama lagi...
Mabar yuk! Masak Bareng yuk!
Tumis Pepaya Muda Hati Ampela
Bahan utama :
100 gram pepaya muda
1 buah Hati Ampela yang sudah direbus
10 buah cabai hijau keriting
1 buah cabai rawit
1 sendok makan krese(udang rebon)
1,5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
200 ml air
Bahan bumbu
3 siung bawang putih iris tipis
2 siung bawang merah, iris-iris
1 ruas lengkuas, memarkan
Bahan bumbu pelengkap
1 sendok makan bumbu tumis instan
Sejumput garam
Cara mengolah:
1. Rendam pepaya muda dengan garam, remas pelan. Diamkan selama 5-10 menit. Kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, susulkan bawang merah dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan krese atau udang kering( udang rebon) cabai hijau dan pepaya. Tumis hingga sedikit layu.
4. Selanjutnya beri air, susulkan hati ampela, dan bumbu instan serta garam. Tumis kembali hingga matang. Jangan lupa tes rasanya.
5. Terakhir setelah dirasa enak, matikan kompor, tuang tumisan ke piring saji.
Hmmm...aroma sedapnya menguar, membuat perut makin lapar dan ingin segera bersantap. Tumisan pepaya muda ini selalu bikin ketagihan. Bagi yang suka manis bisa menambahkan kecap.
Silakan mencoba ya! Sayang bila dilewatkan.
#ResepTumis PepayaMudaHatiAmpela
#KreasiDapurYuliyanti
#Klaten, 08 Februari 2022
