Lab Kewirausahaan FTIK UIN Malang Bekali Mahasiswa Bisnis F&B Lewat Coaching Clinic Teh dan Kopi

MALANG | JATIMSATUNEWS.COM: Laboratorium Kewirausahaan Fakultas Tarbiyah dan Ilmu Keguruan (FTIK) UIN Maulana Malik Ibrahim Malang mendorong mahasiswa mengenal dunia bisnis food and beverage (F&B) melalui pengalaman praktik langsung. Upaya tersebut diwujudkan melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) Kewirausahaan bertajuk “Brew to Business: Coaching Clinic Kreasi Teh dan Kopi Kekinian untuk Entrepreneur Muda”, Senin (21/9/2026).

Kegiatan yang diikuti 33 mahasiswa terpilih dari Laboratorium Kewirausahaan FTIK UIN Malang tersebut dirancang sebagai ruang pembelajaran sekaligus praktik bagi mahasiswa yang memiliki minat mengembangkan usaha di bidang F&B.

Bimtek menghadirkan dua barista profesional dan bersertifikat, Ahmad Jibril Huda dan Farah Tsabita Huda, sebagai narasumber. Keduanya membagikan wawasan mengenai peluang bisnis kedai kopi dan minuman kekinian, termasuk aspek pengembangan produk dan teknik peracikan yang dapat meningkatkan daya tarik produk di mata konsumen.

Tidak berhenti pada pemaparan materi, kegiatan diarahkan pada pengalaman praktik. Mahasiswa memperoleh pengetahuan dasar mengenai pengelolaan bisnis F&B sekaligus kesempatan mengembangkan keterampilan teknis dalam meracik minuman.

Antusiasme peserta semakin terlihat ketika memasuki sesi hands-on practice. Di bawah pendampingan para barista, mahasiswa mempraktikkan teknik penyeduhan dan peracikan sejumlah varian minuman berbahan dasar kopi dan matcha.

Peserta juga dikenalkan pada pentingnya keseimbangan rasa atau flavor profile, konsistensi dalam penyajian, serta aspek visual produk. Ketiga unsur tersebut menjadi bagian penting dalam membangun pengalaman konsumen sekaligus meningkatkan daya tarik sebuah produk minuman.

Model pelatihan berbasis praktik tersebut memberikan pengalaman yang berbeda dari pembelajaran kewirausahaan yang hanya berorientasi pada teori. Mahasiswa dapat melihat secara langsung bagaimana sebuah produk minuman dikembangkan dari proses peracikan hingga siap ditawarkan kepada konsumen.

Laboratorium Kewirausahaan FTIK UIN Malang berharap kegiatan tersebut tidak berhenti pada penguasaan keterampilan teknis barista, tetapi dapat mendorong mahasiswa untuk mengembangkan gagasan usaha secara lebih konkret.

Melalui Brew to Business, mahasiswa diarahkan untuk melihat industri F&B bukan hanya sebagai tren konsumsi, tetapi juga sebagai ruang pengembangan kewirausahaan yang membutuhkan kreativitas, keterampilan, konsistensi produk, dan kemampuan membaca kebutuhan pasar.

Kegiatan tersebut menjadi bagian dari upaya Laboratorium Kewirausahaan FTIK UIN Malang dalam menghadirkan pengalaman kewirausahaan yang lebih aplikatif bagi mahasiswa. Dari ruang pelatihan, mahasiswa tidak hanya belajar meracik teh dan kopi, tetapi juga mulai mengenal proses mengubah keterampilan menjadi peluang usaha.