.png)
MALANG|JATIMSATUNEWS.COM - PSIKODAY Awards dalam IMHS (Indonesia Mental Health Summit) 2024 diselenggarakan pada 25-28 Oktober 2024 di Sarinah Mall Malang. Dalam rangkaian kegiatan dilakukan Webinar Internasional dengan Pemateri Utama antara lain: Prof. Dr. Seto Mulyadi, M.Si, Psikolog ( Ketua Lembaga Perlindungan Anak Indonesia /LPAI , Komisaris PT LARI) , Roseline D. Davido (Psikolog Prancis, Penemu tes psikologi Davido-CHaD), Laras Carissa (Founder Biro Psikologi Althea ), dan Syafiatul Hasanah, S.Si., M. Biomed, Ph.D Candidate in KYOTO university (Ketua PCI Muslimat Jepang). Kegiatan talkshow oleh para tokoh akademisi bertemakan: Kesehatan Mental dan Psikologi Olahraga untuk Atlet seperti Talkshow bareng Dokter Sedekah Nurul Huda, serta pemeran bazar produk pengusaha dan UKM mitra beberapa komunitas di sekitar Malang raya, sekaligus launching Website Profesional psikoday yang baru psikoday.com.
Kegiatan berlangusng cukup semarak, yang mendaftarkan seebgai peserta zoom webinar mencapai 70 an orang, serta yang hadir langsung di lokasi acara pada 2 hari berikutnya bergantian, sesuai dengan jadual acara yang ditawarkan. Di dalam rangkaian acara tersebut juga dilakukan kompetisi beragam kejuaraan atau lomba seperti melukis difabel, acting, karaoke bersama Riko Riki KDI, termasuk pemilihan personal dan komunitas yang dianggap luar biasa dan inspiratif. Diantaranya dilakukan pemilihan Komunitas Pengusaha, Fakultas/Jurusan Kuliah; Kuliner dan Dosen Inspiratif. Pada saat pengumuman ternyata pameran/bazar produk menentukan Produk Minuman Sari/Air Mawar penemuan Guru Besar Fakultas pertanian-Peternakan UMM & Ketua Alisa Khadijah ICMI Jatim, Prof. Elfi Anis Saati, sebagai Dosen Inspiratif karena dinilai Prof. Elfi Anis Saati (Guru Besar UMM, Penemu Sari minuman mawar beranti-oksidan tinggi Elviza/Elvizabers). Award lainnya seperti Komunitas Pengusaha Inspiratif diberikan kepada Alisa Khadijah ICMI Malang Raya @Dr. Sita UMM S3, Kuliner Inspiratif: Bolu Legenda Malang; Psikolog Inspiratif: Roseline Davido, Ph.D (Psikolog Perancis, Penemu tes psikologi Davido CHaD) dan Fakultas/Jurusan Kuliah Inspiratif adalah Fakultas Vokasi Universitas Muhammadiyah Malang (UMM).
Produk minuman tersebut merupakan hasil temuaan/karya penelitian yang dimulai sejak tahun 2002, sebagai penggalian sumber pigmen kekayaan hayati Indonesia. Mengambil sampel tanaman bebungaan dari kota kelahirannya yaitu Bangil-Pasuruan (tepatnya di Pesanggrahan dan Rembang), dimana ada beberapa wilayah yang banyak membudidayakan tanaman pacar air, sedap malam dan mawar lokal tabur. Tema pigmen mawar lokal yang terbukti mengandung Antioksidan tinggi ini, dihasilkan melalui perjuangan panjang tesis (S2, mengambil pigmen bunga pacar air), disertasi (pigmen bunga mawar) dan beberapa hasil hibah penelitian DIKTI sejak tahun 2005-2017 (Hibah penelitian Unggulan PT, Fundamental dan Hibah Kompetisi). Dimana hasil penelitian tersebut juga sempat memperoleh penghargaan sebagai Penyaji/Peneliti Terbaik sebanyak 4 kali, pada Tahun 2008 (meneliti pigmen bunga kana sebagai bahan pewarna alami), Tahun 2011 (meneliti pigmen rumput laut bersama Bapak Prof. Warkoyo-UMM), Tahun 2017 (meneliti pigmen bunga mawar menjadi bahan pewarna sari minuman) dan Tahun 2019 (pengembangan pigmen menjadi beberapa produk olahan sebagai selai/jam, sirup, saos, makaroni, juga beras analog). Bahkan pada Tahun 2011 pernah terpilih menjadi Poster Produk Halal 5 Terbaik di World Halal Research di Malaysia-Kuala Lumpur, serta menjadi penerima Award PATPI (Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia) juara II Tahun 2019. Pada tahun 2022-2023 memanfaatkan pigmen bunga ini menjadi pewarna alami batik organik bersama Tim Muching Fund (Belinda, Elfi Anis, Galit dkk) memperoleh hibah dana, mnghasilkan 3 hak cipta terkait penggunaan pigmen dan senyawa alginat rumput laut.
Minuman sari bunga mawar ini dibuat terinspirasi dari fenomena alam, dimana bunga-bunga di alam seringkali banyak didatangi kupu-kupu dan kumbang. Kemudian teringat akan bunyi ayat Al-Qur’an An Nahl 68-69: “Dan Tuhanmu mewahyukan kepada lebah: “Dari perut lebah itu ke luar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan," sehingga makin yakin dan semangat untuk melanjutkan penelitiannya. Hasil Analisa pengujian dari bunga mawar lokal, mengandung vitamin C, minyak atsiri (yang menyumbangkan aroma harum), pigmen antosianin (sebagai temuan waktu itu), serta dapat digunakan menggantikan pewarna berbahaya Rhodamin B (pewarna tekstil) yang kadang masih digunakan oleh pedagang nakal yang menambahkan pada beberapa produk seperti sari munan buah, sirup, jelly, permen, saos, cendol dan kue-kue lainnya, yang bisa membahayakan Kesehatan tubuh manusia. Warna menarik produk merah, biru hingga keunguan itulah yang menyebabkan pedagang tersebut agar lebih menarik pembeli. Selain itu, juga dapat menggantikan pewarna “karmin” yang pernah ramai dibicarakan karena terbuat dari serangga yang diimport dari Peru, yang dapat menjadi bahan pewarna makanan, kosmetik dan lainnya.
Minuman ini diklaim mengandung antioksidan tinggi, karena hasil analisa laboratorium menunjukkan bahwa kandungan antioksidan baik mahkota bunga mawar lokalnya hingga menjadi sari minuman cukup tinggi, melebihi 80% (82-87%), menurut Kesehatan nilai diatas 50% dinyatakan sudah tinggi sebagai makanan sumber antioksidan. Bahan penelitian bunga mawar lokalnya diperoleh dari berbagai mitra Petani (Gapoktan) yang berada di Pasuruan (Bangil, Rembang), dan Lawang-Malang, serta Nganjuk. Jika panen raya harganya jatuh (7-8 Ribu, setiap kresek: 80-100 kuntum bunga) hingga kadang petani enggan untuk memanennya.
Penghargaan diberikan pada kegiatan rapat kerja (Raker) perdana World Halal Industry and Trade Alliance (WHITA) Cabang Malang yang sekaligus melakukan penanda tanganan MoU-kerjasama dengan Alisa Khadijah Jawa Timur, bertepatan dengan Hari Pahlawan. Bertempat di Ruang DPRD Kabupaten Malang, Jalan Panji Nomor 119, Penarukan, Kecamatan Kepanjen, Kabupaten Malang pada Minggu, (10/11/2024). Di kampus UMM, minuman mawar ini juga telah memperoleh Granted Paten dengan No IDP 000071786 (terbit 25 Sept 2020), dan menjadi salah satu produk andalan yang seringkali diikutkan pameran pada kegiatan bazar hilirisasi di kampus (DPPM-UMM), di pameran nasional maupun kegiatan MEK (Majlis Ekonomi) Muhammdiyah dan Aisyiyah Daerah maupun Nasional.
