.png)
Banana Red Velvet
*Bahan*
6 sdm tepung terigu
1 buah pisang yang sudah matang
3 sdm gula pasir
1 btr telur
1/2 sdt baking powder
Sejumput garam
2 sdm minyak goreng
1 sdm margarin, cairkan
1 sdm maizena
5 tetes pewarna merah (opsional ya)
1 sdm coklat bubuk
Toping choco chip dan gula halus (opsional)
*Bahan krim*
4 sdm margarin
2 sdm gula halus
1 saset kental manis
1 sdm air jeruk nipis (opsional)
*Cara Membuat*
Jangan tegang dulu ini membuatnya begitu mudah tanpa mixer elektrik , saya cuma punya loyang biasa, jadi memanggangnya memakai oven, itu pun yang tangkring. Tidak masalah. Begini cara membuatnya
1. Campur bahan kering, tepung terigu, maizena, coklat bubuk, baking powder, sisilan
2. Aduk dengan alat pengaduk biasa telur dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan berbusa, teteskan pewarna makanan
3. Lumatkan pisang yang sudah dikupas sampai halus lalu masukkan dalam kocokan telur, aduk rata
4. Masukkan tepung dalam adonan pisang, aduk perlahan, tambahkan margarin cair dan minyak, aduk lagi sampai tercampur rata
6. Panaskan oven sesuai dengan oven masing-masing ya.
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisii kertas kue
8. Tuang adonan dalam loyang dan ratakan, hentakkan sekali agar tidak menggelembung saat dioven, masukkan dalam oven, panggang kurang lebih 25 menit. Sampai aroma tercium ke mana-mana.
Selama memanggang kue, kita buat krim margarinnya
9. Kocok margarin, gula halua dan kental manis jadi satu dengan mixer elektrik
10. Setelah tekstur lembut tambahkan air jeruk nipis, aduk lagi sampai rata
11. Krim sudah jadi, sisikan.
*Cara melapisi krim*
1. Oleskan saja merata krim yang sudah jadi pada permukaan cake atau bolu, lalu tumpuk dengan irisan bolu yang lainnya, rapikan krim
2. Beri toping sesuai selera, saya hanya memberi taburan gula halus dan sebuah coklat bulat.
3. Banana Red Velvet siap dinikmati dalam suasana romantis
