.png)
 |
| Tips membelah durian ala Ocean Garden Durian, Malang. Ternyata begini 5 langkahnya./dok. JSN-ANS |
MALANG | JATIMSATUNEWS.COM - Tips membelah buah durian ala Ocean Garden Durian yang terletak di Sudimoro, Bululawang, Kabupaten Malang.
Ocean Garden Durian bersama JSN kali ini membagikan tips membelah durian dengan tepat dan aman.
Pertama, memilih buah durian yang sudah diprediksi matang. Caranya adalah mengetuk buah durian beberapa kali untuk mengecek suara yang ditimbulkan.
Jika terdengar 'tuk tuk' seperti alat musik perkusi atau memantulkan suara yang cukup jelas, maka di tiap bilik buahnya sudah ada rongga yang artinya buah sudah matang.
Tetapi, jika masih tidak terdengar demikian, maka daging buahnya masih keras dan mentah karena masih cenderung menyatu dengan dinding dalam.
 |
| Proses pembelahan durian ala Ocean Garden Durian Malang./dok. JSN-ANS |
Kedua, jika buah yang dipilih sudah dipastikan matang maka langkah selanjutnya adalah menyiapkan alat memotong dan membelah yang tajam.
Pada bagian ini, Ocean Garden menggunakan pisau khusus yang bentuknya pipih lebar, tidak memanjang seperti pisau pada umumnya yang sering ditemukan di dapur.
Pisau yang digunakan pun harus dipastikan tajam agar pemotongan dan pembelahannya efektif.
Ketiga, memotong bagian ujung atas dan bawah. Memotong bagian kedua ujungnya untuk menemukan garis-garis bilik yang nantinya akan dibelah.
Keempat, membuat celah terlebih dahulu di ujung bawah yang cenderung lebih lunak dibanding bagian atas.
 |
| Usai membuat celah yang cukup lebar, pembelahan dapat menggunakan tangan dan harus dengan tenaga yang terkontrol./dok. JSN-ANS |
Kelima, setelah celah terbentuk cukup lebar, maka pembelahan dapat dilakukan dengan kedua tangan kosong.
Pada proses ini pastikan dapat mengontrol tenaga dengan baik, alias tidak terlalu lemah dan tidak terlalu kuat.
Dengan demikian, kedua bilah buah tidak akan terbuka cepat dan terpental dari tangan.
Jika kedua bilah durian sudah terbuka menjadi dua bagian, maka proses membelah bilik lainnya bisa lebih mudah. Durian pun sudah siap untuk dinikmati.
 |
| Buah durian montong dari Ocean Garden Durian Malang kini dapat dinikmati./dok. JSN-ANS |
Jangan lupa, untuk menikmati durian bersama keluarga jika durian yang dibeli besar seperti durian montong yang banyak disuguhkan di Ocean Garden Durian Malang. Selamat menikmati! ***
Penulis: YAN
