ARTIKEL | JATIMSATUNEWS.COM
Kota Tolitoli, sebuah kota yang terletak di Provinsi Sulawesi Tengah, telah lama dikenal sebagai salah satu pusat produksi cengkeh terbesar di Indonesia. Dengan keindahan alamnya yang memukau, Tolitoli tidak hanya menjadi tujuan wisata yang menarik tetapi juga menjadi simbol kekayaan budaya dan ekonomi dalam produksi cengkeh.
"Warisan Budaya"
Sejak tahun 1975, cengkeh telah menjadi bagian integral dari kehidupan masyarakat Tolitoli. Budaya panen dan pengolahan cengkeh telah menjadi tradisi turun-temurun yang diwarisi dari generasi ke generasi. Setiap tahun, antara bulan Mei hingga Agustus, kota ini menyaksikan ritual Panen Raya Cengkeh, di mana masyarakat lokal dengan penuh semangat memanen hasil bumi yang melimpah.
"Perekonomian Dan Identitas"
Cengkeh tidak hanya menjadi sumber kehidupan bagi masyarakat Tolitoli tetapi juga menjadi tulang punggung perekonomian mereka. Dengan lebih dari 12 juta pohon cengkeh yang tumbuh subur di daerah ini, Tolitoli telah mencatat sejarahnya sebagai satu-satunya kabupaten di Indonesia dengan populasi sekitar 300.000 jiwa yang memiliki jumlah pohon cengkeh yang begitu besar.
"Simbol Kota"
Di tengah kota Tolitoli, berdiri megah sebuah tugu yang menjadi simbol kebanggaan mereka: Tugu Cengkeh. Tugu ini bukan hanya sekadar landmark, tetapi juga merupakan perwujudan dari keberhasilan dan dedikasi masyarakat dalam membangun dan memajukan industri cengkeh di daerah mereka.
"Proses Pengolahan Tradisional"
Proses pengolahan cengkeh di Tolitoli masih dilakukan secara tradisional. Mulai dari pemetikan yang dilakukan dengan tangga bambu hingga proses pemisahan biji cengkeh dari batangnya yang disebut Bajudi, semua tahapan dilakukan dengan penuh kehati-hatian.
"Inovasi Dalam Pengeringan"
Tolitoli juga dikenal dengan inovasinya dalam pengeringan cengkeh. Banyak rumah di desa setempat memiliki atap yang bisa dibuka-tutup, yang dikenal sebagai Rumah Langkung. Atap rumah ini berfungsi sebagai tempat menjemur cengkeh, memastikan proses pengeringan berjalan lancar bahkan saat cuaca tidak bersahabat.
"Nilai Tambah"
Selain sebagai rempah-rempah yang berharga, cengkeh juga memiliki nilai tambah sebagai bahan baku minyak atsiri. Minyak atsiri yang diekstrak dari daun cengkeh menjadi bahan utama dalam pembuatan parfum dan minyak atsiri lainnya, membuka peluang baru dalam pemanfaatan tanaman cengkeh.
"Kesimpulan"
Tolitoli tidak hanya merupakan pusat produksi cengkeh terbesar di Sulawesi Tengah, tetapi juga merupakan simbol kebanggaan dan identitas bagi masyarakatnya. Dengan warisan budaya yang kaya, proses pengolahan tradisional yang masih dilestarikan, dan inovasi dalam pengeringan, Tolitoli terus mengukir namanya sebagai kota cengkeh yang terkenal dan berpengaruh di tingkat nasional maupun internasional.
